Il workshop “Energy and Food Communities: a sustainable program”, che AiCARR organizza con Bureau Veritas Italia e Fondazione Triulza l’11 giugno a Cascina Triulza, Padiglione della Società civile, si delinea come un appuntamento da non perdere, non solo per operatori di settore, professionisti e studenti, ma per chiunque sia interessato a un dibattito etico, sociale e politico, basato su competenze tecniche e dati concreti e focalizzato sul delicato rapporto cibo-energia.

I temi sollevati dagli autorevoli relatori nel corso del workshop non sono destinati a esaurirsi nella giornata dell’11 giugno: gli organizzatori intendono offrire una base e uno strumento di riflessione su cui lavorare, anche ai tavoli istituzionali, per il futuro del binomio Energy and Food.
Nel corso dell’evento verrà infatti distribuita ai partecipanti una pubblicazione che raccoglie dati aggiornati e proposte da parte degli autori delle relazioni: dal grande tema sociale della disponibilità del cibo per tutti, strettamente legato allo spreco alimentare ed energetico e alla possibilità di creare produzioni su piccola scala, ai dati sull’energia consumata e offerta dall’agricoltura e sulle relative emissioni climalteranti, dalla conservazione degli alimenti alla certificazione della filiera alimentare, solo per citarne alcuni.

Il senso del workshop, e della pubblicazione, è illustrato nell’introduzione al volume, scritta da Livio de Santoli: “Parte da EXPO Milano 2015 la proposta di AiCARR. Nella Cascina Triulza, il luogo della società civile e del terzo settore (non è un caso), AiCARR vuole parlare di energia e cibo e formulare un progetto, ambizioso e necessario, per un approccio diverso e più consapevole su questi temi anche attraverso il coinvolgimento di autorevoli interlocutori. Un approfondimento complesso ma ineludibile, nell’anno del feeding the planet.
Le riflessioni sull’energia nel secolo inaugurato dalle continue crisi della politica, dell’economia, della gestione del territorio, dell’ambiente e addirittura dell’identità personale devono riguardare un ripensamento radicale sulle modalità di produzione e consumo ed oggi più che mai si impone una visione unitaria ed inclusiva. Una visione per una nuova alleanza tra uomo e natura”.
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Ricordiamo che l’ingresso al workshop è gratuito, previa iscrizione online sul sito AiCARR; per accedere a Cascina Triulza è necessario essere muniti del biglietto di ingresso a EXPO Milano 2015 (visita il sito).

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