Il consumo dei punti vendita alimentari è fino a 5 volte superiore rispetto a quello dell’edilizia residenziale o direzionale e, in base a dati presentati da ASHRAE al Seminario in Expo 2015, il 60% dell'energia consumata in un supermercato è assorbita dal reparto refrigerazione.

Per un settore particolarmente delicato e decisamente energivoro come la refrigerazione per la conservazione alimentare risultano decisive, nell’ottica di un contenimento dei consumi energetici, le più recenti tecnologie applicabili in termini di macchine e impianti per la conservazione, senza dimenticare gli aspetti relativi all’illuminotecnica. 

Su questi temi farà il punto della situazione il Seminario "Innovazione tecnologica per il risparmio energetico nei supermercati", organizzato venerdì 5 febbraio a Vicenza dal Comitato Tecnico Refrigerazione AiCARR.

Supportata dal patrocinio di IIR e ASHRAE, l’edizione 2016 del Seminario propone agli specialisti del “freddo” un programma articolato, affidato a importanti relatori italiani ed esteri. Gli argomenti sviluppati andranno dall’approccio metodologico e virtuale del costo energetico nella gestione dei supermercati, alle criticità progettuali relative all’efficienza energetica nei centri commerciali, al confronto fra sistemi di refrigerazione, all’integrazione refrigerazione-HVAC, all’illuminazione nei punti vendita, all’utilizzo e sostituzione di fluidi refrigeranti, con un occhio di riguardo per le soluzioni tecnologiche innovative, anche illustrate da produttori di macchine e componenti.

Interverranno all’evento: Livio de Santoli, Presidente AiCARR; Giovanni Antonio Longo, Direttore Dipartimento Tecnica e Gestione dei Sistemi Industriali, Università di Padova;  Renato Lazzarin, Dipartimento di Tecnica e Gestione dei Sistemi Industriali, DTG Università degli Studi di Padova; Roberto Lollini, EURAC Research, Bolzano; Luca Lunghi, INRES Società Cooperativa, Osmannoro, FI; Giovanni Cortella, Dipartimento di Ingegneria Elettrica, Gestionale e Meccanica, Università di Udine; Andreas Ampenberger, Bartenbach GmbH, Austria; Krzysztof Banasiak, SINTEF, Norvegia;  Claudio Zilio, Dipartimento di Tecnica e Gestione dei Sistemi Industriali, DTG Università degli Studi di Padova.

Sono inoltre previste relazioni a invito da parte di produttori di macchine e componenti per la refrigerazione commerciale.

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